macarones försök ett

Jag har varit supersugen på att baka macarones ett tag. Överallt finns inspiration och jag har samlat på mig fyra olika recept. Jag har också samlat mod, för överallt står det hur himla smaskigt MEN hur klurigt det också är. När Leila gjorde sina hallonmacarones och när jag såg att Lady Thirty hade gjort dem hade jag nog samlat tillräckligt med mod. Trodde jag. Jag försökte i alla fall. Ändå blev de inte alls som jag hade önskat. De smakade underbart, men vad hjälper det, när det är halva nöjet att se dem med ögat...
De blev sega som de skulle, kanske lite för. Det var supersvårt att breda på smörkräm utan att de gick sönder. Nästa gång ska jag pröva att låta dem ligga till sig på plåten längre, jag behöver nog ha lite högre temperatur i ugnen också. Nä, nu måste jag samla nytt mod.

En bra sak (förutom att de trots allt smakade gott) var att jag fick inviga min mandelkvarn till min assistent. Assistenten fick jag i present för mer än fem år sen, och den har än så länge bara knådat bröddeg, även om det finns en massa tillbehör. Nu har den i alla fall malt mandel också. Bra det.